Tag: and

Pappardella al ragù d'anatra

Pappardelle med anderagù | Pappardelle al ragù d’anatra

Her er en pastaret med and. Det er en ret, som bliver spist meget i det nordlige Italien, nærmere bestemt regionen Veneto, hvor andegagùen også går under navnet ’sugo di nana’. I Toscana bruger de også meget and og andet vildt i køkkenet, men her bruger de gerne mere tomat i sovsen, end vi har …

Læs mere