Gedekid i ovn er højdepunktet på julemenuen hos min italienske svigerfamilie. Opskriften på det møre, saftige og nænsomt krydrede kød fik jeg af nonna Rosi, som er min svigerindes mormor. Hendes opskrifter går i arv til familiens næste to generationer af kvinder. I Danmark kan det være svært at opstøve gedekød, hvilket er en skam. …
