Min italienske svigermor Rosanna skal have credit for denne opskrift på pandekartofler. Hun er et meget omsorgsfuldt og positivt menneske, som jeg kan sige mange gode ting om, men at hun er en ørn til at lave mad, er ikke en af dem. Måske er det derfor, Luca er så god i køkkenet. Nød lærer …
400 gr tørrede kikærter ( eller tre dåser, hvis du bruger de allerede kogte kikærter fra dåse) 200 gr spelt to gulerødder to små løg en stilk bladselleri tre fed hvidløg en dl hvidvin 1 dl jomfruolivenolie (gerne en god af slagsen, det er vigtigt for smagen) en kvist rosmarin Salt og peber. Sådan gør …