I år holder vi jul & nytår i Milano, nytårsmenuen hos min svoger og svigerinde står på fisk og skaldyr hele vejen igennem – antipasto, primo og secondo. Vi bliver ti voksne og syv børn nytårsaften, det skal nok blive festligt. En del af retterne til middagen er gengangere, som vi har nydt i hinandens selskab før, og derfor har jeg også skrevet opskrifterne ned og delt dem her på bloggen gennem tiden.
Her får du et udpluk på tre opskrifter på antipasti, som kommer på bordet i morgen, blandt meget andet, de får alle min bedste anbefalinger.  

Blækspruttesalat med kartofler | insalata di polipo con patate

Blækspruttesalaten bliver vores bidrag til nytårsmiddagen i morgen, lige nu ligger de tre indkøbte blæksprutter i fryseren og venter på deres skæbne. 

Gratinerede kammuslinger | capesante gratinate

De gratinerede kammuslinger er virkelig en sand klassiker ved enhver festlighed i vores familie. Faktisk spiste vi dem også til julemiddagen den 24. Men de er lige gode hver gang – og stadig den bedste måde, jeg har fået serveret kammuslinger på.

Hele kæmperejer i tomat | gamberoni in guazzetto

Med seks børn til bords, bliver de her rejer et hit – selv voksne kan næsten ikke undgå at få det pæne tøj plettet, når rejerne skal pilles og guffes.

 
Godt nytår!