Ingredienser til fire personer 800 gr gulerødder En svinemørbrad (1kg) 4 skefulde hvedemel 2 glas mælk 1/2 glas rødvin 50 gr smør Rosmarin Muskatnød Salt og peber Snor til at snøre mørbraden Sådan gør du Forvarm ovnen til 150 grader. Skræl gulerødderne og skær dem ud i små stykker. Lad dem koge i en smule saltet …
Kategori: Uncategorized
Suppe med kikærter, spelt og rosmarin – zuppa con ceci, farro e rosmarino
400 gr tørrede kikærter ( eller tre dåser, hvis du bruger de allerede kogte kikærter fra dåse) 200 gr spelt to gulerødder to små løg en stilk bladselleri tre fed hvidløg en dl hvidvin 1 dl jomfruolivenolie (gerne en god af slagsen, det er vigtigt for smagen) en kvist rosmarin Salt og peber. Sådan gør …
Ragu’ alla bolognese – italiensk kødssovs helt efter forskrifterne
Det virker rigtigt, at lade den første post på denne blog være en opskrift på ragù alla bolognese. Retten er på trods af sit italienske ophav nærmest gået hen og blevet en dansk nationalret (i forskellige variationer, mere eller mindre tro mod originalen..), og så er det netop, hvad vi skal have til frokost i …