Mad der varmer. Denne pastaret med kikærter er egentlig nærmere en cremet suppe og perfekt til en kold og grå regnvejrsdag. Sådan en havde vi igår. Vandet stod i vandfald ned fra taget og skyerne faldt ned fra himlen og dækkede fuldstændig vores ellers så kønne udsigt over bjergene. Så er der jo ikke noget bedre end …
Tag: suppe
Suppe med kikærter, spelt og rosmarin – zuppa con ceci, farro e rosmarino
400 gr tørrede kikærter ( eller tre dåser, hvis du bruger de allerede kogte kikærter fra dåse) 200 gr spelt to gulerødder to små løg en stilk bladselleri tre fed hvidløg en dl hvidvin 1 dl jomfruolivenolie (gerne en god af slagsen, det er vigtigt for smagen) en kvist rosmarin Salt og peber. Sådan gør …